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糖質が妙に食べたい… 油っこいものが妙に食べたい… 冷たいものが妙に食べたい… 刺激物・・・
臭素酸カリウムは小麦改良剤として用いられている食品添加物です。 食品衛生法では、・・・
ワインパミスとはブドウからワインの製造過程によって出来る成分であり、ブドウの果皮・・・
食や健康に関する情報が溢れている現在、昔の栄養学を信じていては時代に取り残されて・・・
ルッコラはアブラナ科のハーブであり、辛味を香ばしさを持つハーブであり、イタリア料・・・
一度高カロリーのものを口にすると食欲をコントロールすることが難しく、中々やめられ・・・
サルナシは名称にナシと付いていますが、キウイと同じマタタビ科の植物です。 コクワ・・・
和三盆は、四国地方東部で江戸時代から伝統的に造られている甘味料の一つです。 和三・・・
シリカは二酸化ケイ素及び二酸化ケイ素によって構成される物質の総称を言います。 ケ・・・
糖尿病ケトアシドーシスとは、糖尿病罹患中に発症する重篤な急性代謝障害です。 糖尿・・・
紅花油は、紅花の種子から抽出されたオイルです。 紅花油はサフラワー油とも呼ばれ、・・・
ブドウ糖がなくなった状態で脂肪が燃焼すると脳にエネルギー源を供給する為、肝臓でケ・・・
メイラード反応は、糖質と蛋白質が加熱によって結合し、酸化することによって起こる反・・・
オリーブと言えばオリーブオイルが健康な油として知られていますが、オリーブは地中海・・・
ひよこ豆はマメ亜科の植物からなり、その歴史は紀元前7500年前と長く、トルコで生産さ・・・
